北海道産マスカルポーネ、ジャージー生クリーム、国産小麦粉を使い湯種製法で作りました。しっとりとした食べ心地と蜂蜜のほんのりとした甘みが特徴です。

全国からセレクトしたお米で甘酒を製造しているKomeamaさんの米麹甘酒とフランス・エシレ村の発酵バターを使った商品です。馴染みのあるあんぱんの味わいにこだわり食材の味を加えました。

北海道産フランスパン用小麦粉を少量の酵母と水をやや多めに含ませ、低温長時間発酵をとったこだわりのパン生地です。レーズンとクルミを多めに混ぜ込み、しっとりとした味わいが特徴です。